萵苣紅燒排骨的做法,萵苣紅燒排骨怎麼做

萵苣紅燒排骨怎麼做

食材：

排骨300克、萵苣150克、姜1塊、大蒜2瓣

調味料：

八角1個、香葉2克、花椒1克、豆瓣醬10克、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、又適量

萵苣紅燒排骨的做法：

1、萵苣去皮洗淨切滾刀塊；

2、姜蒜切好備用；

3、鍋中放入適量清水大火燒開，放入排骨、薑片、料酒5克焯水2分鐘，撈出備用；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入薑片、蒜粒、八角、香葉、花椒炒香，放入豆瓣醬10克炒出紅油；

5、放入排骨翻炒1分鐘，調入料酒5克、生抽10克、老抽3克翻炒均勻，加入適量清水大火燒開，轉小火燜20分鐘；

6、放入萵苣塊繼續燜煮10分鐘，待湯汁收濃，調入雞精1克拌勻；

7、出鍋裝盤即可；

小貼士：

萵苣燒排骨的營養價值很高，它含有很豐富的蛋白質和維生素以及澱粉，這些營養素能幫助補充身體所需要的營養和熱量，幫助增強人體的抵抗能力。同時，萵苣燒排骨中含有很豐富的有機鐵，能幫助改善女性缺鐵性貧血