蘿蔔肉丸湯（10分鐘快手菜）怎麼做好吃

主食材：白蘿蔔300克，肥瘦肉餡250克，豌豆100克，大蔥1/4根，姜5片，香菜1根，小蔥1根。

配料：油3克，鹽6克，花椒粉3克，十三香3克，蠔油10克，生抽5克，蛋清1個，澱粉5克。

準備好蔬菜。白蘿蔔、豌豆、蔥姜、香菜。

小蔥和香菜切碎待用。

白蘿蔔切成1釐米的厚塊。

準備好肥瘦肉餡。

放入生薑和大蔥末。

加入調料，鹽、生抽、蠔油、花椒粉、十三香、澱粉、雞蛋清。

將肉餡充分攪拌均勻。

鍋中倒入少許油，加熱至五成熱，放入蔥花。

再放入豌豆，翻炒均勻。

放入白蘿蔔翻炒均勻。

加入800ml水，大火燒開。

用手或者勺，團成一個個肉丸子。

邊製作肉丸邊下入鍋中。

下鍋的肉丸輕輕的攪拌開，中火燒至。

肉丸子下鍋3分鐘，放入鹽、蠔油，攪拌均勻。

中火慢燉2分鐘，肉丸都已熟了，可以出鍋了。

關火，撒上香菜末，攪拌均勻即可。

一碗香氣四溢的蘿蔔肉丸湯就做好了。冬天來一碗，賽人蔘喲！