五花肉杏鮑菇（10分鐘快手菜）怎麼做好吃

主食材：杏鮑菇2根，五花肉150克，紅椒1/2個，蔥10克，姜幾片，蒜2瓣。

配料：油6克，鹽5克，蠔油5克，生抽5克，花椒粉2克，澱粉3克。

準備好食材。杏鮑菇、紅椒、五花肉、蔥薑蒜。

食材切好待用。

醃製五花肉，放入鹽、生抽、蠔油、澱粉、花椒粉。攪拌均勻。

五花肉醃製5-10分鐘即可。

杏鮑菇切成菱形薄片兒待用。

鍋中燒熱水，燙一下杏鮑菇。

煮開鍋後，即可撈出待用。

鍋中倒入油，加熱至五成熱時，倒入五花肉。

五花肉翻炒均勻，因為有澱粉的緣故，會粘一些鍋底，多翻炒避免糊底。

加入蔥薑蒜爆香。

加入杏鮑菇翻炒均勻。

再加入杏鮑菇和紅椒，翻炒均勻。

加入適量的鹽，翻炒入味。

關火可以出鍋了。

一盤顏色亮麗的杏鮑菇炒肉片就上桌了！