主食材:莧菜一把,鮑魚2只,清水1碗,蒜頭2辮。
配料:食用油10克,太太樂鮮雞汁1勺。
準備好材料,莧菜提前浸泡半小時後 清水洗兩遍去除泥沙雜質等。
熱鍋涼油爆香蒜片
蒜味出來,入莧菜,先翻炒至斷生加入一碗清水至菜熟,上湯的祕密上場,一勺濃縮鮮雞汁攪拌至在湯中融化即可,莧菜出鍋。
湯汁燒開入切好鮑魚片,焯熟即可撈出淋上莧菜上面即可。