主食材:年糕200克,雞蛋2顆,玉米澱粉50克。
配料:食用油20克。
年糕(甜粿)切片,按照自己喜歡的厚度,不建議太薄,雞蛋打散
冷鍋下涼油中小火
夾年糕(甜粿)沾雞蛋液
後在玉米澱粉裡面滾一圈後
再次沾雞蛋液
再次裹玉米澱粉
然後直接下鍋煎,邊煎邊裹,很快手的,切記火為中小火
記得翻面,煎至兩面金黃即可出爐,用廚房紙吸油