主食材:土豆適量,雞蛋適量。
配料:鹽1勺,十三香1勺,油5克,芝麻適量,辣椒麵適量,蔥花適量。
土豆切絲,下鍋煮30秒,撈出過涼水。
碗中打入蛋清,加入鹽,十三香,倒入蛋清,攪拌均勻。
鍋中倒油,放入土豆絲,擺蜂巢狀,打入蛋黃,翻面煎至金黃,撒入芝麻,辣椒麵,蔥花。