主食材:年糕350克,雞蛋2個,蒜薹兩顆,橄欖油適量。
配料:小紅椒適量,鹽2克,料酒適量。
年糕切成片
雞蛋加料酒打散打勻備用
炒鍋內加橄欖油煮至熱,加入年糕片
年糕片持續翻炒至軟,至微微上色
加入蒜臺,繼續翻炒至年糕略有焦黃
將蛋液分散地倒在年糕片上
繼續翻炒至每一塊年糕上都包裹著雞蛋,年糕片烤至金黃即可出鍋
加入小紅椒~