主食材:水發海蔘1條,雞蛋1個。
配料:雞粉適量,胡椒粉少許,蔥適量。
用料:水發海蔘1條,雞蛋1個,雞粉適量,胡椒粉少許,蔥適量
海蔘洗淨去脊,備用。
雞蛋磕入碗中,加雞粉,胡椒粉,
攪拌均勻,
蔥洗淨切蔥花。
鍋中倒油,燒熱,
倒入打好的蛋液,
海蔘放入蛋液中,表面撒蔥花,
蓋上蓋子,小火慢煎,
待蛋液表面凝固,熄火,
出鍋裝盤,趁熱食用。