蒜香味十足的爽口冷盤：涼拌素雞，低脂飽的做法

主食材：素雞1根，小蔥1根，香菜1根，紅椒半個，大蒜5瓣。

配料：輕鹽醬油2勺，米醋2勺，蠔油1勺，食用油適量。

準備食材

素雞切開，焯水2分鐘

將切碎的蔥花香菜，紅椒，蒜末一起盛入碗裡

冒煙的熱油潑在蒜末和紅椒上，趁熱攪拌均勻

加入2勺輕鹽醬油，2勺米醋，1勺蠔油

攪拌均勻備用

焯水的素雞切片

盛入盤中

澆上料汁即可食用