涼拌毛肚的做法

食材：

牛毛肚200克，黃瓜100克，蒜2瓣，小米椒5個，香菜1根，生抽，醋，香油，白糖，花椒粉，辣椒油，鹽，雞精。

步驟：

1，黃瓜洗淨切絲，鋪在盤中，毛肚洗淨切絲，蒜切末，小米椒切圈，香菜切段；

2.毛肚焯水1分鐘撈出瀝乾，鋪在黃瓜絲上；

3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、鹽、雞精、白糖、花椒粉、辣椒油拌勻，調料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。