涼拌小青菜的做法

青菜怎麼涼拌:

食材：

小青菜200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3個、鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克

涼拌小青菜的做法：

1、小青菜洗淨然後掰散，大蒜切末，小米椒切圈；

2、鍋中倒入適量水，大火燒開，放入青菜焯水1分鐘，撈出；

3、碗中放入青菜、蒜末、紅椒圈，調入鹽1克、雞精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、紅油5克；

4、攪拌均勻後，裝盤即可。

小貼士：

青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼，傷脾胃，務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。