清爽下飯低脂的涼拌新鮮黃花菜的做法

主食材：黃花菜200克。

配料：鹽5克，雞精3克，生抽8毫升，蠔油8毫升，白砂糖8克，蘋果醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油8克。

黃花菜摘掉蒂部和中間花蕊。

放入盆中洗淨後瀝乾水分。

鍋中加熱水，燒開後加少許鹽和油，把黃花菜倒入鍋中煮約40秒。

煮好的黃花菜放入冷水中浸泡兩個小時，中途換一遍水。

把黃花菜瀝乾水分放入碗中。

外取一隻碗，裡邊加入各種調味料攪拌均勻

把調味料倒入黃花菜中。

加入一勺芝麻油和辣椒油，翻拌均勻即可。