顏色紅亮，軟爛入味的醬肘子來啦怎麼做好吃

主食材：豬肘1個。

配料：冰糖1把，醬油1勺，老抽適量，黃豆醬3匙，雞蛋（可不放）7個，大蔥1根，姜6片，八角2個，桂皮1塊，香葉4片，花椒1把，料酒2勺，生抽2勺。

豬肘清洗乾淨涼水下鍋，加料酒、薑片焯水5分鐘

焯水同時涼鍋涼油放冰糖，小火炒至褐色冒小泡時加入熱水燒開

豬肘焯過水撈出清洗乾淨，糖色水倒入湯鍋中，再放入豬肘

加入蔥姜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，料酒，生抽，醬油，老抽，黃豆醬小火煮至八成熟

加鹽，繼續燉至用筷子能輕鬆扎透，關火。不要著急撈出，浸泡一夜入味