年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃

主食材：豬肉適量，梅乾菜適量，蔥姜適量。

配料：生抽醬油適量，蠔油適量，腐乳適量，甜麵醬適量，糖適量，胡椒粉適量。

準備豬肉，梅乾菜，姜蔥

洗淨梅乾菜

煮30分鐘豬肉

豬肉抹上老抽

豬皮朝下，油煎

豬肉皮炸制金黃撈出，冷水泡十分鐘

放入適量調料品調味

醃製十分鐘，放梅乾菜擺盤