主食材:五花肉,鵪鶉蛋,蔥,姜。
配料:料酒,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,蠔油,醬油,老抽,鹽,糖,雞精,冰糖。
五花肉洗淨切塊
冷水入鍋倒入蔥料酒焯水
鍋內熱油炒香五花肉倒入蔥姜
倒入準備好的香料煸香
調入老抽蠔油生抽
加水倒入鹽雞精白糖調味加入冰糖上色
倒入鵪鶉蛋煮開小火收汁即可