怎麼燒紅燒肉
食材:
五花肉400克、姜2克、大蔥10克、八角1個、桂皮1塊、香葉1片
調味料:
食用油5克、冰糖5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克
紅燒肉簡單做法:
1、五花肉切塊,冷水入鍋,水開後煮15分鐘,撈出;
2、鍋裡倒油,然後放入冰糖炒至融化,下入五花肉煸炒出油,加入大蔥、姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽,翻炒均勻;
3、調入花雕酒,加水沒過五花肉,大火燒開轉小火燉90鍾;
4、最後放入鹽繼續煮10分鐘,大火收汁即可。
小貼士:
製作紅燒肉最好選擇半肥半瘦的五花肉,這樣做出來的肉更好吃。