紅燒肉脊骨的做法

主食材：肉脊骨2斤。

配料：食用油1勺，冰糖適量，白酒1勺，醋1勺，老抽少許，鹽適量，蔥姜適量，十三香少許。

肉脊骨冷水浸泡。

肉脊骨焯水，洗淨。

炒鍋倒油，放入冰糖，小火炒至融化，炒至香油色。

放入肉脊骨煸炒至表面金黃，烹入白酒、醋，去腥。

加蔥姜，十三香，炒香。加水、老抽、鹽，大火煮開。

放入壓力鍋，改小火燉35分鐘即可。

燉至肉質軟爛即可。