主食材：牛展300克。
配料：鹽少許，料酒少許，芝麻油少許，花椒油少許，姜2片，蒜2瓣，香葉2片，幹辣椒1個，桂皮1個。
根據食材的種類和分量，備好
取鍋，放水，加料酒少許
加入香葉 桂皮 八角 薑片和蒜
然後放入生牛展，開小火
牛展在鍋裡，慢慢滾熟
調醬料（加入醬油 芝麻油 幹辣椒 鹽，攪拌均勻 ）
牛展滾熟後，放涼，切薄片（可過冰水）
淋上醬汁
即可享用美味辣爽的涼拌牛展
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