涼拌海帶怎麼做不腥氣

涼拌海帶如何做才不腥

海帶含有非常豐富的人體必須微量元素，經常吃海帶能夠預防碘缺乏病，海帶的做法很多，可以涼拌，可以燉肉，也可以涮火鍋，但是不管哪種做法，如果處理不好的話，海帶會有很腥的氣味兒，那麼如果是幹海帶在浸泡的時候就需要做相應的處理，怎樣把海帶做的軟爛沒有腥氣，在浸泡的時候需要加上適量的食醋就能解決海帶腥氣的問題，炎炎夏日一道爽口的涼拌海帶能夠提升人們的食慾，下面分享幾道好吃的涼拌海帶做法。

 涼拌海帶最經典的做法，那就是酸辣海帶絲，這個做法真的是超級簡單，把海帶泡發好洗乾淨，然後切成細絲用開水焯燙，至海帶軟爛，然後放在清水裡面把海帶絲投涼，撈出來控幹水分，放在容器裡，切點辣椒，絲，蔥絲和香菜放到上面，然後再放一把蒜末鍋裡面燒，熱油放上幾個幹辣椒和花椒粒，炸香之後把熱油澆到蒜末上面，再加上點熟白芝麻，倒上醋，生抽鹽，味精攪拌均勻，一道爽口的酸辣海帶絲就完成了。

 也可以做芥末海帶絲，喜歡吃芥末的人一定要嘗試一下這道菜海帶絲洗乾淨，燙熟以後放在容器里加上少量的鹽，醋味極鮮，適量白糖擠上一點芥末膏放上香菜，攪拌均勻以後，就是一道非常好吃爽口又下飯的芥末海帶絲。

 對於不愛吃辣的人來說，可以做糖醋海帶絲，味道也是相當哇塞的，把海帶絲洗淨，焯好以後放在盆裡面，上面抓上一把白芝麻，放上點蒜末，然後倒上一點香油，再燒點熱油澆到蒜末上，加上白糖和一點醋，鹽，味精攪拌均勻，喜歡酸甜口味的，一定不能錯過這道菜，再拌海帶絲的時候，如果喜歡吃湘菜可以放上一點，不僅色澤更好，而且也能豐富海帶絲的口感。