調製好吃的韭菜肉餃子餡

餃子平常我們都愛吃，特別是韭菜豬肉餡的餃子，那叫一個香啊。可是要怎樣才能調製出好吃的韭菜肉餡呢，今天我就來給大家分享分享經驗，希望能幫助到大家！

工具/材料

韭菜 豬瘦肉 蔥薑蒜 雞蛋 鹽 醬油

操作方法

先將買回來的瘦肉洗淨，如果有豬皮要把豬皮剔除，用菜刀宰成肉沫備用。

將韭菜一根根清理好，去除老葉爛葉後洗淨，然後細細的切碎。

準備配料，將大蒜扒皮切碎，小蔥、老薑切碎，嫩姜姜味不夠濃烈，所以用老薑。

準備一個大盆，將剁好的瘦肉，切好的韭菜、蔥、姜、蒜放入盆中，再打入一個雞蛋，加入鹽，醬油，攪拌均勻，這樣就韭菜豬肉餃子餡就做好啦！