配料:蔥5克,姜5克,蒜5克,洋蔥適量,辣椒適量,料酒5克,生抽5克,老抽5克,蠔油5克,蜂蜜3克,辣椒麵適量,孜然碎適量,燒烤醬5克,蒜蓉醬5克,水適量。
步驟1:雞腿剔骨。
步驟2:扎一下,方便入味。
步驟3:蔥薑蒜切好備用。
步驟4:放進雞肉裡。
步驟5:放入料酒,生抽,老抽,燒烤醬,蠔油,蜂蜜,辣椒麵,孜然碎。
步驟6:蓋上保鮮膜,冷藏醃製4小時左右。
步驟7:醃好放在烤網上。
步驟8:210度上下火,中層,烤30分鐘。
步驟9:中途記得翻面幾次。
步驟10:米飯上鋪生菜和黃瓜絲。
步驟11:辣椒和洋蔥切碎。
步驟12:倒進盆裡。
步驟13:烤好的雞肉切碎。
步驟14:鍋中放入烤肉醬,蒜蓉醬和蠔油。
步驟15:加入小半碗水,熬到粘稠即可。
步驟16:加入雞肉碎後放入適量孜然碎拌勻。
步驟17:澆上烤肉醬料汁。