主食材:豬肉餡,藍紋芝士,雞蛋,米飯。
配料:香蔥,豆醬。
水溫75度,煮雞蛋。
豬肉餡中加入少許豆醬,打入雞蛋攪拌均勻。
藍紋芝士切碎,倒入肉餡中,攪拌均勻。
香蔥切碎,倒入空碗備用。
肉餡放在煮好的米飯上上鍋蒸,蒸15分鐘取出。
上面打入煮好的雞蛋,撒上香蔥即可。