主食材:越南春捲皮8張,雞蛋1個,各式蔬菜150克,蝦仁8個。
配料:魚露1大勺,果醋1大勺,白砂糖1大勺,蒜末適量,花生碎適量,清水1大勺。
首先調好料汁:將魚露、果醋、糖、蒜末、花生碎、清水混合均勻。
蛋皮、蔬菜切絲備用。
蝦仁去蝦線煮熟片成兩片。
春捲皮用溫水泡15秒。
取出後放上菜絲蛋絲,最上面放蝦仁。
依次捲成卷。
食用時蘸少許料汁。