主食材：煎餅300克，紅豆沙500克。
配料：油500克，麵包糠200克，麵粉50克。
步驟1: ![脆皮春捲怎麼做好吃]( "脆皮春捲怎麼做好吃")
主輔料： 薄煎餅、紅豆沙餡、麵包糠、麵粉
步驟2: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第2張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第2張")
把豆沙餡切塊，做餡料
步驟3: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第3張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第3張")
把薄煎餅改刀切成大小適中的形狀，做春捲皮
步驟4: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第4張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第4張")
將麵粉加水和成麵糊，做粘合劑
步驟5: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第5張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第5張")
取一塊煎餅，放入豆沙餡
步驟6: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第6張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第6張")
依次折起，接觸的地方抹一些麵糊粘牢
步驟7: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第7張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第7張")
這就是做好的春捲生坯
步驟8: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第8張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第8張")
取一個生坯，先沾麵糊
步驟9: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第9張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第9張")
再蘸麵包糠
步驟10: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第10張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第10張")
依次全部做完
步驟11: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第11張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第11張")
鍋燒4分熱油，放入春捲，小火慢慢炸制
步驟12: ![脆皮春捲怎麼做好吃 第12張]( "脆皮春捲怎麼做好吃 第12張")
炸制到表面金黃，即可撈出放在吸油紙上吸掉多餘的油，然後即可裝盤食用
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