正宗越南炸春捲的做法

炸越南春捲的正宗做法

我們想要做越南炸春捲的時候，首先要準備好對應的食材，其中豬肉要剁成肉末，豆芽要切成小段，胡蘿蔔，洋蔥，黑木耳，粉絲，幹蝦米等等都需要切碎。這時候我們需要將蔥薑蒜，加入一個雞蛋攪拌均勻。如果說家裡面有魚露和生抽，胡椒進行調味的話，效果也是不錯的。

此時我們需要在鍋裡面放入雞精，蠔油進行調味，並且還是要不斷的攪拌均勻，再打入雞蛋。這樣的話春捲的餡是比較鮮美的。既然小夥伴們準備包春捲，那麼就需要準備春捲皮，然後將事先準備好的食材全部都包進去。

小夥伴們將春捲完全包好之後，下油鍋，油溫升高之後，就可以放入春捲進行炸。通常情況下，我們要用筷子不斷的翻看，一直等到春捲炸至酥脆金黃，再翻過來炸另外一面。不得不說，在炸春捲的時候，我們需要將春捲炸到兩面金黃酥脆也就可以了。