主食材：瘦肉100克，雞蛋150克，韭黃50克，韭菜50克，胡蘿蔔30克。
韭黃、韭菜切段，瘦肉切片，胡蘿蔔切條
瘦肉用油鹽醃5分鐘，雞蛋開啟到碗裡
攪散雞蛋
湯鍋加入水，放入薑片，燒開
水燒開後，加入瘦肉煲5分鐘
加入胡蘿蔔絲
加入韭黃韭菜段
攪拌一下，加入鹽調味
倒入蛋液，攪拌均勻便可
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