減肥餐 | 什錦雜菜米粉怎麼做好吃

主食材：胡蘿蔔120克，洋蔥41克，黃瓜156克，香菇21克，米粉82克。

配料：蔥1根，蒜2瓣，玉米油3克，芝麻油1克，白芝麻少許，鹽少許，醬油2克。

根據食材的種類和重量，備好

胡蘿蔔去皮，切成絲狀

青瓜去皮，切成絲狀

香菇洗淨，切成絲狀

洋蔥洗淨，切成絲狀

熱鍋冷油，加入打散的雞蛋，煎蛋餅，後取出

蛋餅切成絲，備用

另取一鍋，放入米粉，煮熟後撈起

熱鍋下油，加入蔥蒜，爆炒，倒入胡蘿蔔絲 ，先炒軟，再加入香菇 洋蔥和青瓜，加入調料

炒熟後倒出大碗

加入米粉和蛋絲，加入芝麻油和白芝麻，攪拌均勻，即可

成品圖