主食材:黃豆芽200克,芥藍100克。
配料:蒜3個,食鹽1茶匙,花生油30克,蠔油1湯匙,雞粉少許。
食材:黃豆芽、菜心
黃豆芽摘去根部,浸泡片刻
菜心、黃豆芽洗淨、撈起瀝乾水
蒜瓣拍扁,快速去皮
熱鍋,放適量油,下蒜末爆香
倒下菜心、黃豆芽保持大火翻炒片刻
倒入蠔油,繼續翻炒
調入鹽,少許雞粉、翻炒均勻即可