雞肉手抓餅怎麼做好吃

主食材：手抓餅3張，雞胸脯肉200克，生菜3片。

配料：料酒3湯匙，蠔油1湯匙，食鹽1茶勺，手磨黑胡椒5克，雞蛋3個，沙拉醬2湯匙。

大的是湯匙，小的是茶勺

手抓餅胚子超市有賣的，很方便的，隨時可以製作。

雞胸肉洗淨，用刀片成5毫米左右厚度的薄片。

用刀背或擀麵杖反覆敲打雞肉，將雞肉紋理拍鬆，使得雞肉做好後肉質更嫩。

雞肉內加入料酒3湯匙，蠔油1湯匙，食鹽1茶勺，手磨黑胡椒5克，抓勻之後醃製十五分鐘。

空氣炸鍋或者烤箱預熱三分鐘。

將醃好的雞肉加入空氣炸鍋盤中，用180度烤制10分鐘，中途取出翻面一次。

取一平底鍋預熱，取出餅胚，撕去保護膜。

手抓餅胚放入平底鍋中直接中火煎制，不用放油，一分鐘翻面一次，直到兩面煎到金黃。

將一隻雞蛋打散，倒入餅下，再將餅蓋上煎半分鐘。

蛋液煎半分鐘後關火，將餅翻面，即可加入菜和肉進行卷餅。

大葉生菜葉兩片洗淨。

將菜葉放在餅面上，將烤好的雞胸肉放在菜葉上。

在雞肉上及菜葉間加入一湯匙沙拉醬抹勻。

將餅對摺捲起，一個手抓捲餅就做好了。