鹹蛋黃手抓餅怎麼做好吃

主食材：麵粉300克，鹹蛋黃6個。

配料：五香粉1/2茶匙，食用油2茶匙，料酒1茶匙。

主要食材：麵粉、鹹蛋黃、五香粉

麵粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入涼水揉成麵糰。

揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

醒麵糰的時候來處理蛋黃，鹹蛋黃在碗中壓碎。（蛋黃是提前蒸熟的）

鍋中放適量食用油，放入壓碎的蛋黃小火煸炒

加入一勺料酒繼續小火煸炒

炒至鹹蛋黃呈金沙狀關火盛出

炒好的蛋黃中加入1/2茶匙五香粉拌勻成餡料備用。

醒好的麵糰取出揉勻

擀成約0.3-0.4釐米厚的薄片

均勻的抹上拌好的鹹蛋黃。

從一頭捲起。

分成小劑子。

取一份劑子，兩頭捏緊輕輕壓扁，擀成小餅坯

預熱餅鐺，放入擀好的小餅。

烙至兩面金黃餅身輕盈即可取出。