涼爽的米皮蔬菜卷怎麼做好吃

主食材：越南米皮5張，胡蘿蔔半個，黃瓜半個。

配料：紫甘藍少許，泡發黑木耳少許，芝麻蒜蓉醬適量，香油少許。

備好蔬菜並洗淨，泡發的黑木耳要先焯水再用

蔬菜全部切細絲，黑木耳也切絲

芝麻醬先用蠔油、生抽、涼開水懈開，再加入一勺蒜泥、適量的香油拌勻

準備一個大盤子，放適量的涼開水，把越南米皮泡在水中泡軟。

泡軟的米皮鋪在案板上，鋪上各種蔬菜絲

像疊被子一樣包好蔬菜

芝麻醬裝在小碗裡，米皮蔬菜卷擺放在盤子中，吃的時候蘸著芝麻醬吃，清爽開胃。