牛頭肉做法:
材料:牛頭肉400g,乾紅辣椒20g,洋蔥100g,香菜50g,油適量,鹽適量,料酒5g,醬油5g,雞精3g,花椒粒5g,胡椒粉5g
製作步驟:
1、把牛頭肉切成薄片,越薄越好。
2、乾紅辣椒泡泡切段,洋蔥去皮切絲,香菜洗淨切段。
3、鍋裡油熱5成加花椒粒乾紅辣椒炒出香味。
4、加牛頭肉料酒。翻炒。加洋蔥絲鹽翻炒。
5、加醬油雞精翻炒均勻,加胡椒粉炒均勻,關火,撒上香菜段,拌均勻出鍋。
牛(學名:Bovine),是對少部分牛科動物的統稱。屬牛族,為牛亞科下的一個族,哺乳動物,牛能幫助人類進行農業生產。
其雜交有可育後代,容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率,草食性,部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和犛牛)。體型粗壯,部分公牛頭部長有一對角。