水煮牛肉的做法是什麼

1、蔥段，薑絲，蒜末，牛臀肉切片。

2、倒入薑絲，蔥絲，水，牛臀肉，蔥姜水，蛋清、料酒，鹽，澱粉抓勻醃製。

3、放入食用油，倒入蒜末，郫縣豆瓣醬，大火爆香。

4、倒入海椒面，翻炒均勻，清水，大火煮沸。

5、放入牛臀肉，水澱粉，攪拌均勻。

6、加入滾油，花椒麵，花椒麵，海椒面，倒入蒜末，蔥末。

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