做麵皮的面洗完後如何做成麵筋

1、首先碗中放2杯水，把筋粉慢慢加進去，直到看不見散粉。

2、把麵筋團分成幾個小團，揉成表面相對光滑的麵糰。

3、鍋內放水，多一點好，燒開後把麵糰放進去煮。

4、等到麵糰全部浮上來，就可以撈出，泡在冷水中即可。

5、切片切絲製作麵筋就製作完成了。

6、麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成

7、將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋

8、油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成

9、將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”