醋溜麵筋的做法

主食材：麵筋1.5斤。

配料：蒜葉少許，水1碗，豆油適量，料酒少許，鹽少許，雞精少許，生抽少許，老抽少許，姜少許，辣椒1個。

麵筋切厚片，沖洗瀝水，

油鍋燒熱爆香姜，辣椒，倒入麵筋翻炒幾下

倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色

倒入一碗水煮開

放少許鹽，雞精，多點的醋調味

煮至湯汁快要收幹，放蒜葉拌勻即可出鍋。