怎麼炒麵筋青椒好吃
食材:
麵筋2個、青椒150克。 調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、白糖1克。
怎麼炒麵筋青椒好吃:
1、麵筋洗淨撕成細絲;
2、青椒洗淨,切成絲;
3、鍋中倒入食用油,油溫升高後放入麵筋翻炒1分鐘,再倒入生抽、繼續翻炒1分鐘,加入青椒、鹽、白糖翻炒均勻;
4、倒入20毫升清水燜煮2分鐘,即可裝盤。
小貼士:
選購麵筋的時候要注意,看看麵筋的表面,然後用刀切開再觀察,最後用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。優質麵筋,其組織狀態多呈圓球形,大小均勻,有彈性,質地呈蜂窩狀,不粘手,無雜質。質量比較差的麵筋,其組織狀態彈性差,不粘手,大小不均勻。劣質麵筋,沒有彈性,手摸時粘手,有雜質。