蔥油雞蔥油製作方法

蔥油雞蔥油的製作方法：

1、熱鍋溫花生油，以中小火把蔥煎出香味後撈出；

2、倒入蒸魚豉油，熬1分鐘後關火，做成味汁；

3、將味汁充分攪勻後即可。

雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。