首先,花甲富含蛋白質,雖然花甲是貝殼類食物,肉也比較少,但是它的蛋白質含量卻比較豐富。當然對比奶類來說肯定是有差距的,但也算是不錯的補充。
花甲肉具有降低血清膽固醇作用的醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
花甲的脂肪含量很低,屬於低脂肉類,對於想要減肥卻又忍不住想吃的人來說,花甲是個很不錯的選擇。