食材:
山藥200克,土豆150克,雞肉300克,姜2克,蒜2瓣,大蔥10克
調味料:
食用油8克,鹽2克,醬油3克,老抽2克,胡椒粉2克,幹辣椒3個,八角1個
山藥土豆燉雞做法:
1、山藥去皮切滾刀塊,土豆去皮切滾刀塊,薑切片,蒜對半切開,大蔥切片;
2、鍋中倒油,油溫升高後,下蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角炒香,倒入雞肉炒勻,調入老抽、醬油炒至上色,加600毫升清水,燜煮30分鐘;
3、下土豆和鹽炒勻,燜煮6分鐘,再加入山藥和胡椒粉,繼續燜煮8分鐘;
4、斷生後,盛出即可。
小貼士:
雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質,可以為人體補充營養,強壯身體,增強體力。