茭白炒肉絲怎麼做

1、備好食材：茭白、裡脊肉、杭椒。

2、將食材洗淨後分別切絲。

3、肉絲裡調入1g鹽、料酒和3g玉米澱粉。

4、將其拌勻備用。

5、起油鍋，開中火將油燒熱後下入肉絲翻炒變白盛出。

6、鍋中留油，下入茭白絲，並調入2g鹽，翻炒片刻。

7、倒入適量清水繼續翻炒約3分鐘。

8、待湯汁收的差不多時下入肉絲和杭椒絲。

9、再調入1g鹽，大火翻炒1分鐘。

10、起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤。