茭白炒豆乾的做法

豆乾和茭白怎麼炒好吃:

食材：

茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克

茭白炒豆乾的做法：

1、豆乾切片，青椒切細絲；

2、茭白切成薄片；

3、鍋裡燒一鍋開水，將茭白放進去焯水30秒，撈出；

4、鍋燒熱加適量油，油溫燒至7成熱，放入青椒絲，翻炒2分鐘，再倒入茭白和豆乾翻炒均勻；

5、加入少許鹽調味，炒勻後出鍋即可。

小貼士：

茭白含賴氨酸等17種氨基酸，所含有機氮素以氨基酸狀態存在，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。 茭白本身是清鮮之物，可以生食拌菜、醬制、醃製均可，也可製作罐頭，供各季食用。