主食材:豬肉(瘦)200克。
配料:植物油3湯匙,食鹽3克,生抽1.5茶匙,生粉1茶匙,蠔油2茶匙,紅尖椒1個,尖椒4個。
瘦肉切絲放入生抽、生粉和食鹽
抓勻醃製10分鐘
青紅尖椒去籽斜刀切塊
熱油鍋下肉絲劃散
肉絲炒至變色時加入青紅尖椒
接著調入少許生抽和蠔油
最後加入食鹽,翻炒至尖椒斷生即可