素炒茭白

茭白富含17種氨基酸、營養豐富、且熱量極低，炒制後口感軟嫩，如同食肉。素炒也非常美味。

製作時間：10分鐘 

難易程度：簡單 

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：茭白300克，青椒1個

輔料：大蒜1瓣，鹽，雞精

步驟：

1、茭白洗淨切絲；

2、青椒去蒂切絲；

3、大蒜切蒜末備用；

4、鍋中放入適量油；

5、低溫炸香蒜末；

6、放入茭白絲、青椒絲翻炒；

7、炒至斷生後，放入鹽一勺；

8、雞精一勺；

9、翻炒片刻即可。