素炒白蘿蔔絲怎麼做

1、白蘿蔔洗淨，蔥白與蔥綠分開。

2、用削皮器把白蘿蔔的表皮削下薄薄的一層來，只削掉最外層的表皮即可。

3、用工具擦成絲，當然用刀切也可以哈，考驗刀功的時刻。

4、幹辣椒用清水浸泡後剪成小段，去掉籽；蔥白與蔥綠分別切成絲。

5、熱鍋注油，油溫二三成熱時先放入蔥白。

6、再放辣椒，小火炒出香味。熗鍋時一定要注意油溫。

7、熗好鍋以後，放入白蘿蔔絲，轉大火翻炒。

8、很快蘿蔔絲會變軟，由白色漸變至半透明。

9、調入鹽和蔥綠，炒勻即可關火。