牛蹄做法是什麼

1、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。

2、牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦，不僅可去腥味也是徹底清洗的過程。

3、土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電燉鍋。

4、加入八角、桂皮、清水定時3小時。

5、3小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。

6、鍋內加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。