主食材:雞蛋5個,八角1個,花椒1勺,香葉2片,桂皮1小塊,生抽2勺,老抽2勺,白糖1勺。
配料:水適量,白芝麻適量,番茄皮花1朵。
雞蛋只取蛋白
小火上鍋蒸10分鐘 冷卻 脫模切塊
滷料混合
燒滾10分鐘 放入蛋白塊 浸泡一晚
取出切條 撒白芝麻 放番茄花裝飾