製作蘿蔔絲餅需要將蘿蔔絲配料攪拌均勻,再放入電餅鐺煎至金黃即可。總共分為六步,具體操作步驟如下:
工具/材料:白蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒、生薑末、油
步驟 (共6步)
按步驟閱讀:
1、準備食材:
蘿蔔洗淨擦細絲,放一勺鹽,抓出水分後輕輕攥幹。
2、加入配料
將雞蛋、薑末、白胡椒粉、蔥花、油等調味料放入蘿蔔絲中,攪拌均勻。
3、加入麵粉
加入麵粉,攪成糊狀。
4、預熱刷油
電餅鐺預熱,刷薄油,用筷子夾一坨麵糊上去,依次放滿。
5、煎制
蓋上蓋子煎烙,煎至金黃後,翻個面繼續煎制。
6、出鍋裝盤
兩面金黃熟透即可出鍋裝盤。
總結:
蘿蔔絲餅怎麼做如上述,需要注意的是如果擔心蘿蔔絲餅的表皮太焦糊,可中途關火讓餘溫燜焗一下再開火烙制全熟。