西蘭花的營養價值是很高的,那麼,怎麼炒西蘭花好吃呢?
操作方法
西蘭花切掉根部,根部比較老,一般都直接切掉的,然後再切成小塊,用鹽水清洗乾淨。
臘肉切成薄片,備用。臘肉也可以用臘腸代替。
準備好適量的姜、蒜、蔥,姜蒜剁碎。
鍋裡燒開一鍋水,水開後,放入西蘭花燙3分鐘,撈起來瀝乾水分,備用。
熱鍋下油,油熱後放入姜蒜煸香,然後倒入臘肉翻炒出味道,再加入西蘭花和香蔥,加入少許的鹽調味,翻炒均勻即可,一碟香噴噴的臘肉炒西蘭花就做好了。