1、把蒜拍碎切成末。
2、把切好的西蘭花放入沸水中燙一下。
3、撈出瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油,倒入蒜末、辣椒段。
5、炒香後倒入準備好的西蘭花。
6、翻炒兩三分鐘後加入醬油和鹽。
7、翻炒至均勻即可出鍋。