主食材:西蘭花1顆,黑木耳5克。
配料:玉米油適量,鮮醬油5克,鹽2克,花椒油少許,小紅椒1個。
步驟1: 西蘭花用鹽水侵泡半小時
步驟2: 黑木耳泡發備用
步驟3: 西蘭花洗淨後瓣成小朵,放入沸水中焯一分鐘左右撈出
步驟4: 放入冷開水或純淨水中過涼
步驟5: 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出
步驟6: 和西蘭花一樣過涼水
步驟7: 小紅椒切小粒
步驟8: 西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起,並把辣椒粒放在上面
步驟9: 鍋中倒入適量油燒冒煙
步驟10: 將熱油澆到辣椒粒上,隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用,營養又美味喲!